中秋上新！这款手工国风月饼，颜值风味双在线，出圈整个秋天

中秋佳节，月饼是必不可少的节日美食。眼下，月饼的销售已经提前火热起来，商场里、直播间里，各式月饼礼盒琳琅满目，但最让人眼前一亮的，还是兼具“颜值”与“内涵”的创意国风月饼，成了不少市民的心头好。

9月16日，记者走进百荷寻味创意美食工作坊，浓厚的中秋氛围已经扑面而来。工作台前，非遗代表性传承人汪丽娟和工作人员忙着“手搓”一枚枚高颜值的国潮月饼。揉面、搓饼、塑形、雕花，一道道精细工序有条不紊，指尖流转间，一枚枚精致别致的月饼雏形渐显。细看之下，小小的月饼上，金华火腿纹理分明，婺剧脸谱眉眼传神，八咏楼飞檐翘角，荷塘月色清雅灵动，月兔憨态可掬——仿佛把整座金华城都“装”进了一枚枚月饼里。

“今年的款式灵感依旧来自金华本土文化元素，在去年基础上做了细微调整，造型更饱满，色彩也更丰富。”汪丽娟介绍，今年共有6个款式，口味上也大胆创新，推出了芭乐桃桃、海苔坚果蛋黄等新口味。果香清甜、海苔咸鲜，咸甜碰撞之间，给传统中秋添了几分新鲜感，也多了几分尝鲜的惊喜。

纯手工制作注定是“慢工出细活”。以婺剧脸谱款为例，一名工作人员一天只能做出20枚左右。“我们坚持纯‘手搓’，比如月兔款上那一朵朵小桂花，都是工作人员用剪刀一点点剪出来的。”汪丽娟说，虽然产量有限，但目前订单已排至中秋节当天，前期做好的月饼已陆续发往新疆、云南等地，把金华的这份甜蜜送到了天南海北。

每年过了端午节，汪丽娟便开始琢磨当年的月饼款式，设计手稿改了又改，光是造型就反复推敲了数十遍。从揉面、塑形到烘烤，一枚月饼要经过多少道工序、倾注多少匠心，恐怕只有手艺人自己知道。“希望以小小月饼为载体，让金华非遗与城市韵味可尝、可感、可传播，让更多人知道金华、喜欢金华。”一枚月饼，一轮圆月，从初夏的构思到中秋的团圆，这份跨越季节的用心，让中秋的味道更显细腻绵长。