开店4年倒贴几十万，海盐这家免费素食馆的温暖故事还在延续

清晨六点多，天刚蒙蒙亮，一辆满载新鲜蔬菜的配送车，准时停在了海盐盐湖西路与曲秀路交叉口的素食馆门口。

萝卜、南瓜、土豆、大白菜……一箱箱还带着露水的时令蔬菜，被搬进“雨花斋素食馆”的后厨。

这是海盐县供销合作总社为这家免费素食馆送来的“爱心食材”，每天50人份，准时、足量、免费。

免费素食馆的中午 图源：海盐县传媒中心

“以前经费紧张，我每天晚上跑超市买特价菜。现在供销社送来的都是高品质蔬果，菜品稳定了，成本也省了近一半。”顾卫星一边清点食材，一边感慨。

今年2月，潮新闻记者联合海盐县传媒中心，报道过顾卫星的故事。（开店4年，倒贴几十万，她却笑着说：想要一直“不打烊”）

报道发出后，许多人为这份朴素的善意点赞，但也有不少人关心：这样一家没有收入来源的餐馆，能撑多久？

顾卫星“赔本”经营免费素食馆的故事，也引起了海盐县慈善总会的关注。为此，海盐县慈善总会实地走访了素食馆，发现这里无经营收入、无造血能力，运营举步维艰。于是，他们开始积极对接爱心资源。

海盐县供销合作总社在第一时间响应。“作为供销社，我们有责任也有义务伸出援手，助力公益事业。”相关负责人表示，“同时，我们也能发挥农产品供应链的优势，让优质食材惠及更多有需要的人。”

就这样，一场爱心接力悄然展开。

当日菜单　图源：海盐县传媒中心

顾卫星每天提前发送菜单，供销社按需精准配送。不仅解决了食材采购的难题，更让店里每天都能用上最新鲜的蔬菜。“以前经费紧张，我每天晚上跑超市，专挑打折的特价菜。有时候买不到合适的，第二天就得少做几样。”她回忆道，“现在不一样了，供销社送来的都是自产或收购的高品质蔬果，菜品更稳定，品质也更高了。”

有了定点配送保障，店里的运营成本节省了近一半，饭菜供应也更加充足。这让顾卫星和前来用餐的户外劳动者等都倍感暖心。

顾卫星的善举被越来越多人知晓后，主动加入义工队伍的市民也多了起来。63岁的朱金宝就是其中之一。她在素食馆开业不久后就加入进来，如今已坚持了四年多。洗菜、择菜、洗碗、打扫卫生，样样都干，从不言累。

“看到顾姐一个人撑着那么辛苦，我就想搭把手。”朱金宝笑着说，“能帮一下是一下吧。”

顾卫星 图源：海盐县传媒中心

谈及未来，顾卫星的愿望一如既往地朴素：“我希望能一直坚持下去。现在有了供销社的帮助，有了越来越多义工的支持，我更有信心了。让素食馆帮助更多有需要的人，就是我最大的心愿。”